文章编号：7591 / 更新时间：2023-09-12 / 浏览：次

高质量的乌鸡配人工养殖的甲鱼就能做成一道十分滋补的乌鸡甲鱼汤。咱们便捷看下这道菜怎样做，对咱们的身材有些什么好处？

甲鱼汤含有丰盛的蛋白质、脂肪、矿物质及铁、假、钙等多种微量元素，有滋补肾、补益调中、增强者体免疫力、美容养颜的效用，

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优异的烹饪原料，肉质细嫩，滋味鲜美，可以烹制杰出、香、味各异风味别具的多种菜肴。

乌鸡甲鱼汤属于一种滋补食物，重要由乌鸡和甲鱼两种食材组成，营养价值较高，乌鸡具备滋阴补肾的效用，而过量地吃甲鱼有助于提高人体免疫力，并且还能有效补充人体所需的蛋白质和氨基酸，进而起到美容养颜的作用。

乌鸡甲鱼汤的做法：

1、预备一只“禾丰深山乌鸡”散养的高质量盐津乌骨鸡，再将人工养殖的除壳以外甲鱼宰杀砍小，先用70℃的水烫一下。预备枸杞、红枣、老姜、大葱、料酒、大蒜、少许白芷、盐。

2、砍好得甲鱼和乌鸡用料酒，盐腌制10分钟左右。

3、大葱切段用到拍下，老姜用刀间接拍，放一边，

4、把甲鱼放沸水煮捞开2分钟左右捞出，乌鸡也用沸水除尽血水捞出。

5、锅中掺入水，放入乌鸡、甲鱼、一切预备好的调料，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；

6、炖好放适当的盐，而后一锅十分补而且香气四溢乌鸡甲鱼汤就炖好了。

相关标签： 甲鱼炖鸡的效用和作用是什么、 乌鸡甲鱼汤的营养价值及做法、

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