文章编号：1961 / 更新时间：2023-09-09 / 浏览：次

葡萄酒为什么喝起来又酸又涩 葡萄酒口感为何酸涩

为什么葡萄酒口感酸涩？摸索葡萄酒的酸度和单宁含量

葡萄酒是一种十分受欢迎的饮品，然而很多人关于葡萄酒的口感感到困惑，为什么葡萄酒喝起来又酸又涩呢？这是由于葡萄酒的酸度和单宁含量都会影响它的口感。

第一，葡萄酒的酸度是指酒中的酒酸含量。酸度高的葡萄酒会让口感更为酸涩，而酸度低的葡萄酒则会让口感更为柔和。酸度高的葡萄酒理论会让人感到口腔里的唾液腺分泌增多，这是由于酒酸会抚慰到人的唾液腺。

第二，单宁是一种存在于葡萄皮中的物质，它有着十分强的涩味。葡萄酒中的单宁含量高，口感就会更为涩。单宁含量低的葡萄酒则口感更为柔和。

因此，假设你青睐口感柔和的葡萄酒，可以选用酸度较低、单宁含量较低的葡萄酒。而假设你青睐口感酸涩的葡萄酒，可以选用酸度较高、单宁含量较高的葡萄酒。

总之，葡萄酒的口感是由酸度和单宁含量独特选择的。选用适宜自己口感的葡萄酒，让你能够更好地享用葡萄酒带来的魅力。

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