文章编号：14501 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

二者区别较大。

1、并非相反的物质：

木糖醇（分子式C5H12O5）是糖醇类物质，蔗糖（C12H22O11）则是一种双糖。

木糖醇不是糖，严厉的说是一种多元醇类物质——糖醇。

糖醇（Sugar alcohol）是指糖类的醛、酮羰基被恢复为羟基后生成的多元醇。

糖醇大批存在于人造界中。普通是无色结晶，溶解度不迭相应的糖类。有甜味，入口吸热，有清凉感。可以食用，且能为人体排汇代谢。

2、甜度差异较大。

木糖醇高温品味成果更佳，其甜度可到达蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有悄然的清凉感，这是由于它易溶于水，并在溶解时会排汇必定热量。

3、在人体中作用不同。

木糖醇是人体糖类代谢的两边体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢状况下，毋庸胰岛素促成，木糖醇也能透过细胞膜，被组织排汇应用，促成肝糖元分解，供细胞以营养和能量，且不会惹起血糖值升高。

蔗糖是一种双糖，可以间接被人体排汇，间接为人体提供能量。但它的消化排汇须要胰岛素介入。假设摄入过多，会惹起体内血糖升高，常年食用容易形成糖尿病等疾病。

普通来说，糖类分为单糖、双糖、多糖。单糖可以间接被身材排汇。双糖和多糖不能间接被身材排汇，它们须要通过身材的处置，分解成单糖再被身材排汇。蔗糖是一种很容易被人体排汇的糖，不宜吃太多。

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