文章编号：17186 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

导语：包芹菜饺子时，芹菜要焯水吗？用正确的方法做，饺子好吃不出水

芹菜、白菜、萝卜等都是常被用来做饺子馅的蔬菜，将这些蔬菜搭配肉类调馅做饺子，口感丰盛，家人也都很青睐吃，这无所谓分享给大家的是用芹菜搭配猪肉做的饺子馅，芹菜葱绿的色泽，仅是看下来也甚是迷人，不过大家用芹菜包饺子也会发现一个疑问，便是芹菜容易出水，出水太多饺子当然是不易成型了，其实咱们应该把握其中的技巧，谨记间接调馅是不对的，还须要多加一个步骤，芹菜才会葱绿入味，还不会出水，上方我便将正确做法具体分享给大家。

芹菜馅饺子的做法：

备用食材：芹菜1捆，猪肉过量，葱姜过量，五香粉过量，酱油过量，料酒过量；

制造环节：第一步，首先预备一捆芹菜，将芹菜择洗洁净后，去掉叶子，留下芹菜杆用，留意其中的泥土必定要洗洁净，而后将芹菜切成段，并且在锅中添下水；

第二步，待水煮开后，放入芹菜段，将芹菜焯烫熟，留意这一步必定要记得做，不要偷懒，焯过水的芹菜捞进去后，晾凉后，将其切成细末，并且用手挤干其中的水分；

第三步，接着再将大葱取葱白，洗净后，切成碎末，生姜洗净后，切成碎末，切好的葱姜末与芹菜末一起放入容器中，同时预备一块瘦猪肉，切成块，放入搅拌器中；

第四步，搅成肉馅后，放入在盛有芹菜的容器中，稍微搅拌一下，而后加上酱油、料酒、盐，淋入过量的食用油，充沛搅拌平均，即成饺子馅，将预备好的饺子皮取进去；

第五步，拿起一张饺子皮，放入过量的馅料，捏成饺子状后，一一下入在开水锅中，煮熟后即可捞出，蘸料享受。

烹饪小技巧：1、芹菜是很常常出现的一种蔬菜，雷同也是饺子馅中罕用到的一种，芹菜的葱绿色泽、脆嫩口感，吸引了大量的粉丝，很多人都青睐吃芹菜，当然了适当吃芹菜关于咱们的身材也会有好的协助，健胃、清肠、健脑等等，而且芹菜还十分适宜在枯燥节令吃，可以协助润肺止咳，适当给孩子吃，增强体质，增强免疫力，芹菜和猪肉的搭配，有荤有素，愈加的营养美味，做成饺子是十分不错的选用。

2，包芹菜饺子的时刻，间接调馅是不对的，咱们还须要多加1个步骤，便是焯水，焯过水的芹菜，便不容易出水，而且还可以保障芹菜愈加的葱绿脆嫩，其实大家也可以发现，焯过水之后的芹菜，很轻松便能将其中的水分挤出，所以大家必定要记得将这个技巧把握好；另外还须要提示大家的是最好不要用芹菜叶子做饺子馅，由于芹菜叶子有苦味，而饺子馅的调制又比拟便捷，压抑不住，所以倡导大家将叶子去掉，烹饪其余菜肴即可。学会技巧后，便须要牢记芹菜是要焯水后能力用来调馅，好吃还不会出水。

相关标签： 焯水、 制造、

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