文章编号：1790 / 更新时间：2023-09-09 / 浏览：次

葡萄酒制造环节详解，从选材到酿造

葡萄酒是一种新鲜而充溢诗意的饮品，其制造环节也是相当复杂的。假设你想亲手制造一瓶美味的葡萄酒，那么就须要把握一些基本的酿造技巧。本文将从选材、酿造、贮存等方面为你具体引见葡萄酒的制造环节。

选材

第一，葡萄酒的质量取决于选取的葡萄种类和质量。普通来说，葡萄酒酿造用的葡萄分为白葡萄和红葡萄两种。在选材时，须要留意以下几点：

1.葡萄的成熟度：成熟度越高，葡萄中的糖分就越多，酿进去的酒就越甜。

2.葡萄的种类：不同种类的葡萄酿造进去的酒滋味也会有所不同。

3.葡萄的新颖度：选取新颖、完整的葡萄可以保障酒的质量。

酿造

选好葡萄之后，就可以开局酿造葡萄酒了。酿造的环节可以分为以下几个步骤：

1.葡萄的压迫：将选好的葡萄压迫成葡萄汁。

2.发酵：将葡萄汁倒入发酵桶中，添加酵母和糖，开局发酵环节。

3.搅拌：每天须要将酒桶里的液体搅拌一次性，让酒的滋味愈加平均。

4.过滤：发酵完结后，须要将酒液过滤，去除固体颗粒。

贮存

制造好的葡萄酒须要启动贮存，以便让酒的滋味愈加浓烈。普通来说，葡萄酒的贮存须要留意以下几点：

1.温度：葡萄酒贮存的温度普通在10-15℃之间，过高或过低都会影响酒的质量。

2.湿度：葡萄酒贮存的环境应该坚持必定的湿度，以防止酒塞变干。

3.光照：葡萄酒应该防止阳光直射，否则会影响酒的滋味。

总结

以上就是葡萄酒的制造环节和贮存方法。只管制造葡萄酒比拟复杂，但只需把握了基本的酿造技巧，就可以在家中轻松制造出美味的葡萄酒了。

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