文/羊城晚报全媒体记者 张华 通信员 黄月星
进入盛夏之后,广州的气温清楚降低,加之天气枯燥难免让咱们难以顺应,皮肤枯燥、嘴唇起皮、大便干结……广州市第一人民医院中药师李妤君介绍一款莹润雪梨汤,滋阴清润、清心安神。
介绍食疗方
莹润雪梨汤
资料:雪梨1个,银耳1/3朵,鲜百合2个,鲜莲子15颗(去心),去壳白果仁6颗,大枣5个(去核),生姜片20克,红糖过量。(2-3人份)
做法:
1.银耳清水泡发开后掰成小朵,鲜百合去老皮和蒂分离,一切资料洗净,雪梨削皮切小块;
2.砂煲中放入处置好的银耳、百合、莲子、白果仁,添加2/3锅水;
3.大火煮开后转小火,添加红枣、生姜片、雪梨块;
4.小火炖30分钟后添加过量红糖即可。
效用:滋阴润肺,益气清肠,补中益气。
《本草纲目》记录,“梨者,利也,其性下行晦涩”。李妤君以为,雪梨药用能润肺清燥,止咳化痰,降火解毒。银耳能滋阴润肺,清润益胃,扶正强身。百合甘,寒,可养阴润肺,清心安神。莲子养心安神,白果甘、苦、涩,敛肺定喘;大枣甘温,补中益气,和生姜一同可中和雪梨寒凉。
本汤品适宜急性气管炎和上呼吸道感化的患者产生咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤,高血压、肝炎等食用,但梨性寒凉,脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次性多食。白果含毒性成分,没彻底煮熟或者惹起中毒,孕妇体质不凡,慎用。
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