文章编号：6083 / 更新时间：2023-09-12 / 浏览：次

10种常常出现芒果的筛选方法，别再分公母了，一挑一个准，个个甜蜜

炎热夏季了，大局部热带水果也将随之成熟采摘，每年最早上市的当属芒果了，芒果属热带水果，在我国海南岛、云南、广东等地宽泛种植。

芒果作为一种热带水果，果肉黄澄澄的，肉质细腻，气息甜蜜，口感适宜，含有丰盛的维生素，有“热带果王”之称，深受吃货的喜欢。而且还有一股芒果的香味，让人欲罢不能。

芒果种类有多少？哪种芒果最甜蜜，汁水最浓烈，口感最好？你都意识么？知道怎样挑吗？

有人说，青的就是没熟的？这得先看啥种类。虽然结果各异，但并不示意某种芒果必定好吃或许不好吃。

1.贵妃芒

芒果家族中的颜值担当就是贵妃芒了，贵妃芒重要产自台湾，还有一个名字，叫做红金龙。这种芒果的特点就是，它的皮长得红红的，还带有一点金黄色，内里核小、味甜，果肉和果汁都很丰厚，含水量居芒果之首，是芒果市场煊赫一时的明星产品。

筛选tips：贵妃芒果皮橙黄色带黑白，表皮的颜色青黄红都有，无任何斑点，其中以白色带点金黄的口感最佳。筛选的时刻要留意，个头上不宜选用过大的，无法以带任何斑点，否则会影响口感和质量。

2.台农芒

台芒是芒果家族中的平民了，属于好吃不贵的典型代表。台农芒果又有大台农和小台农之分，大家普遍反响小台农吃起来会比大台农甜一些。

小台芒也叫鸡蛋芒，是成善于海南的一种特征芒果，鸡蛋大小，看起来小巧粗劣，扁圆形，整个水果都是黄黄的，朝阳面呈淡白色，成熟时果皮呈深黄色，台农芒果吃起来口感很像冰淇淋，果肉入口很细腻，纤维少，没有丝，而且果核也很薄，具椰乳芬芳，酸甜可口，香气超级浓。

筛选Tips：筛选的时刻须要留意的是，果形圆润的台芒要比扁平的甜，而且尾部的汁水也会比拟多，吃起来会很爽。此外，头尖的台芒果核会小，而圆润的果核则会很大。

3.青皮芒（大青芒、金煌芒）

大青芒和金煌芒是一个种类的两个称号，黄色（金煌芒）是套袋种类，因"不见光皮会变黄"而得名。

大青芒，这种芒果很常常出现，盛产于我国广西，果形硕大，拿在手里也是轻飘飘的，个头超级无敌大。青皮芒吃起来果核薄，粗纤维少，因此入口没有常常出现的果丝，肉质口很嫩，相比其余芒果甜度极高，也是甜品辅料的最佳选用。

筛选Tips：青皮芒的不过它的芒贮存期间短，所以筛选的时刻要尽量挑熟透了的，浓烈的甜，更偏清甜爽口，不喜太甜的好友慎选。

4.水仙芒

水仙芒是市场上比拟常常出现的一种芒果，盛产于我国的海南和广西，果实呈卵形或椭球形，外形较为修长，普通呈青黄色或深橘黄色。因其可以分收回来自然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒，水仙芒的果肉口感不是很细腻，纤维比下面的贵妃芒要多一点，尝起来有一点点香料的滋味，甜度上不迭其余种类，属于油腻风味的，然而汁水还挺丰盛的，合实用来做芒果关系的饮品或甜品。

筛选Tips：水仙芒虽然全体上甜度较低，然而夹不住人家有一股淡淡的自然水仙花香，所以仙“气”飘飘就是有人爱，应选用皮质细腻且颜色较深的为宜，这种熟透了的水仙芒风味更佳。

5.澳芒

金黄色的澳洲芒是芒果家族中当之有愧的王者，是知名的优质水果，色调鲜艳，其个头硕大，圆滚滚，足足超一斤的大个头，不只颜值高还好吃。

香味浓烈的同时不会给人以甜腻感，肉质鲜嫩，果肉纤维少，入口鲜嫩多汁，甜蜜可口又富于档次，怎样都吃不腻，可谓芒果中的贵族，不愧为"芒果之王"的称号 。 筛选Tips：筛选的时刻选用外表润滑清秀，外表颜色呈金黄色略带有白色霞晕为下品。表皮产生黑斑的则是熟过头的。

6.桂七芒

桂七芒是广西特有的芒果名品，属于青芒，果皮是污浊的绿色，表皮颜色不会由于成熟水平的参与而变色，不时都出现青绿色，个头中等。外形是高贵的S型曲线。

桂七芒口味甜蜜浓烈，带有很清爽很浓烈的果香，果肉金黄色，肉质细腻、汁水多糖分高而纤维很少，比起其余芒果有种共同的香气，有点像草药的觉得，这让桂七的口碑变成了统一两派：要么觉得冷艳，要么觉得难吃。

筛选Tips：筛选外形比拟瘦长的芒果，不要筛选椭圆形的芒果，瘦长的芒果里边的果核会更小，肉会更多。

7.象牙芒

象牙芒果实圆长瘦小，因果型如幼年象牙而得名，呈金黄色，还有红象牙芒。果实圆长瘦小，颜色和外形都很优雅美丽，像象牙一样。果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，两侧果肉肥厚，一口咬下汁水四溢，嫩滑甜蜜。而且这种芒果大多用来制造芒果汁，滋味意外甘美柔软。

筛选Tips：筛选象牙芒要选果皮呈全黄，是成熟了的，带绿色的是还没齐全成熟，有涩味。

8.爱文芒（苹果芒）

爱文芒，在台湾叫“苹果芒”，颜值最高的芒果没有之一，原产美国佛州，在我国海南四川都有产出，外形像苹果，长得很缤纷，果皮是美丽的鲜紫白色，果型呈圆形或水滴形，无果弯，圆滚滚的很可恶，果肉为金黄色，纤维少肉质嫩，香气也十分浓重，甜度很高，汁水丰盛，有淡而沉闷的酸味，相对不是令人反感的那种酸。尤其是放在冰箱外面冰镇一会之后再拿进去吃，又甜又软，甜味清爽。

筛选Tips：爱文芒（苹果芒）要筛选皮质细腻且颜色较深的比拟新颖且熟透。

9.凯特芒

凯特芒盛产于我国四川省，外皮青里透红，外形有点胖胖圆圆的，不像其余芒果那么地长，比拟圆润，很像是那种厚实的鹅卵石，果肉比拟厚实，长得跟台湾的爱文芒果很像。

凯特芒果它的果肉颜色没有其余芒果那种深黄的颜色，这种黄色比拟淡。厚实的果肉却极致细滑，毫无纤维感，甜味适中，接近果核的中央有些酸，风味不凡，有一种不凡的香气，有点热带水果混合果汁的滋味。

筛选Tips：市面上的凯特芒多为套黑袋的黄皮果实和套白袋的绿皮果实，果皮带绿色的口感较佳。

10.鹰嘴芒

鹰嘴芒又叫帕拉英达芒，由于尖端的中央长得很像老鹰的嘴，所以有了这个神奇的名字，最早从印度尼西亚传入，如今在云南、福建、四川、贵州等地都在宽泛种植。

鹰嘴芒果实圆长瘦小，皮薄核小，果肉呈金黄色，果肉细腻少渣，浓烈鲜甜是鹰嘴芒共同的风味，可食局部到达72%，是最能满足吃货食欲的一种，肉甜汁多，属于吃起来最能令人满足的一种。

筛选Tips：筛选鹰嘴芒要选果型丰满，表皮润滑无凸起、无褶皱为好。

最后再来划个重点：

1、口感方面佳：金煌芒、小台农芒、贵妃芒、桂七芒、鹰嘴芒、澳芒、水仙芒

2、水分含量足：贵妃芒、台农芒、金煌芒、凯特芒、象牙芒

3、甜度方面浓：台农芒、金煌芒、澳芒、贵妃芒、桂七芒、爱文芒

倡导同伴们在挑芒果时，要筛选合理季且成熟度好的新颖芒果，果香味不浓的别买，尤其是芒果这种滋味比拟重的水果，挑的时刻闻一下，假设芒果味不重的话，要么是不够成熟，要么是打了激素，所以不论什么要素，买芒果的时刻尽量挑果香味重的买。

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