文章编号：18240 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

珍珠奶茶里的珍珠是怎样煮的(奶茶店珍珠奶茶的珍珠怎样做)

预备食材:黑珍珠圆粉50克,清水1500克,糖浆/果糖过量 步骤1:预备50克黑珍珠粉 步骤2:预备1500克清水 步骤3:先将1500克清水倒入锅中,用大火先烧开 上方是小编整顿的珍珠奶茶里的珍珠是怎样煮的呢，上方咱们就一同来看看吧

预备食材：黑珍珠圆粉50克，清水1500克，糖浆/果糖过量

步骤1：预备50克黑珍珠粉

步骤2：预备1500克清水

步骤3：先将1500克清水倒入锅中，用大火先烧开

步骤4：等水烧制沸腾后，而后将黑珍珠粉倒入锅中，并用勺子之类的工具极速搅拌平均(注:倒下去的时刻不搅动的话会粘锅哦)

步骤5：等珍珠搅匀后，而后再把火调小，煮15分钟左右即可(注:不同牌子的黑珍珠粉或许煮的期间会有一点差异，这个的自己去测试下哦)

步骤6：黑珍珠煮好之后极速倒在漏勺外面，拿去水龙头上方放着水冲洗洁净(注:必定要将黑珍珠冲洗到用手去摸都觉得不到有温度即可)

步骤7：冲洗洁净之后即可倒入碗中，留意不要倒水到碗外面去哦，由于前面还要放物品

步骤8：将过量果糖倒入黑珍珠碗里并搅拌平均即可(注:假设没有果糖可以拿蜂蜜或许糖浆替代)

珍珠奶茶里的珍珠是怎样煮的

是用木薯粉、番薯粉、或玉米粉等淀粉类原料制造的，详细制造方法如下：

1. 将淀粉和水按比例混合，揉成适当大小的珠子状。

2. 把珠子放进开水中煮，待珠子浮起来时，转小火继续煮15-20分钟，直到珠子熟透。

3. 把珠子捞起来，用冷水过一遍，并沥干水分。

4. 把珠子放进糖水中，让其排汇糖分，参与口感。

5. 而后就可以放进珍珠奶茶外面啦！

留意：在煮珠子的环节中须要始终搅拌，以防粘连，同时水开后无法以再适度煮沸，免得影响口感。

奶茶店珍珠奶茶的珍珠怎样做

预备资料：木薯淀粉80g，红糖 15g，清水 70g

1、将红糖倒入锅中，加水烧开到冒大泡的形态。

2、将红糖水迅速倒入装有65g木薯淀粉的盆中，用筷子绕圈搅拌。

3、将面团倒到案板中，和15g木薯淀粉一同揉。

4、将面团揉得润滑有弹性为止。

5、锅中放水煮开，转小火，面团拿在手中，一边搓圆子，一边将圆子放入锅里。

6、所有搓好以后，转大火，煮开后继续煮一分钟，圆子有点涨大的时刻关火闷几分钟。

7、这样珍珠奶茶里的珍珠就煮好了。

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