文章编号：13417 / 更新时间：2023-09-20 / 浏览：次

咱们家里会有面粉和淀粉，那么很多人在经常使用的时刻总是会弄错，那么它们两者究竟有什么样的区别呢？赶快一同来了解一下吧。

面粉和淀粉只管只要一字之差，然而区别却是很大的，这是两种齐全不同的物体。在山西，淀粉普通叫做粉面淀粉，是从种子快劲植物中提取进去的一种葡萄糖粉末状的物体。用于做菜时的勾芡工艺上多用于制造葡萄糖酒精，而面粉就是由小麦磨成的。

面粉是北边的主食。淀粉的种类十分的多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯、淀粉、藕粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等等。平时做鱼勾芡用的淀粉基本上都是红薯淀粉，要分分明。

是不是淀粉，用手摸一摸就知道了。手感较色，色彩清白亮丽的就是淀粉，所以淀粉和面粉它们的起源是不同的。面粉就是小麦或许是其余的。谷物脱皮之后间接粘磨成粉末儿，淀粉就是从面粉中分别进去的蛋白质和其余物质后获取的1000多种糖类物质，重要用于食品沾合剂，浆洗之物，西药片剂制造葡萄糖、麦芽糖等等。以后千万不要再将它们两个经常使用错了。

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