本期导读:做馒头时加些它,又甜又香,不用吃菜,一气能吃4个,比买的好吃
小时刻,到了夏季,就青睐吃妈妈做的白面豆包,外皮暄软,红豆沙馅又甜又香,刚蒸进去,暖洋洋,香喷喷,不用吃菜,一气能吃4个,太好吃了,如今十分青睐这种用白面包的豆包,也可以买获取,不想做饭了,买俩个,便捷的做个汤,很便捷的一餐饭就搞定了。
可是外面卖的太甜了,不会像自己家做用白糖,怕参与各种乌七八糟的参与剂,还是自己入手在家制造,肥壮卫生,吃着安心,比买的要好吃,做法也不复杂,做馒头时加些红豆豆沙馅,就可以了,用的红豆又叫:赤小豆,红小豆,有行血补血、健脾去湿的好处,所以咱们往常吃些豆包还是很无好处的。上方分享下白面豆包的做法:
【白面豆包】所需资料:中筋面粉、酵母、红豆、白糖、
做法步骤:
1.首先将面粉和酵母混合在一同后加温水和成面团。
和面资料比例:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可放大批的盐,这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,将面粉搅拌至絮状。双手用压手段的力气挤压面块,重复挤压,直至面块成柔软润滑的面团,充沛揉和后,盖上保鲜膜,防止面团外表枯燥。搁置暖和处或许朝阳的中央充沛醒发1小时。将面团发酵至2倍大。
2.时期,预备煮红豆,将红豆荡涤洁净后,放入低压锅,参与水,水量要没过红豆,压220分钟。假设没有低压锅,放在锅里间接煮就行,水量要参与,把红豆煮熟烂。
3.将煮好的红豆倒出,参与白糖搅拌平均。白糖的量按团体口味放,青睐甜的就多放些白糖,用勺子把红豆压碎,压成泥,做成豆沙馅。
4.而后把豆沙团成鸡蛋大小的圆团。
5.将醒发好的面,启动二次揉面,排出外面的空气。将面团揉生长条状,在长条状的面上揪下一小块,用手按成饼状,将做好的豆馅放到两边包好,就做成了一个白面豆包了。
6.将做好的豆馅放到两边收口包好,团成圆形,就做成了一个白面豆包了。
7.其他都依样做好,搁置10分钟。
8.蒸锅内参与水,豆包冷水入锅,放在蒸笼内,烧开,上汽蒸20分钟,到时期后,关火,不要揭开锅盖,再焖5分钟,这样白面豆沙包就做好了。
小贴士:包好的豆包最好搁置一会儿,用冷水起锅蒸,到时期后,再焖5分钟起锅,蒸出的豆包才更坚实可口,豆沙馅不用炒的,青睐吃甜的,多放些糖。
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