文章编号：996 / 更新时间：2023-09-08 / 浏览：次

餐饮的利润高吗？普通有多少呢？利润计算公式又是如何计算的呢？

那普通的餐饮的毛利率为营业额的55%-65%，这个咱们大略都知道，对吧？而后餐饮的纯利率占营业额的18%-25%，一切人员工资呢，应该管理在营业额的15%-25%，而后超越2%。25呢，就容易盈余。前厅人员的工资大略是在8%-10%，后厨人员工资大略是在10%-12%，房租占营业额的6%-10%，而后水电费啊，占营业额的1.5%-2%，而后燃气费呢，占营业额的2%-3%，而后咱们的这个食材老本呢，占营业额的32%-38%，调料老本占营业额的2%-3%。

咱们还有这个易耗品，占营业额的0.8%-1.2%，那么咱们最后咱们这个每月的折旧费等于总投资除以36个月，由于普通咱们这个餐饮店啊，都是三年为一个装修的周期，其实呢，这个公式数据呢，你反上来推算一下，你就知道每天要实现多少的营业额能力赚钱了，假设你不去统计这些数据，前期怎样开张的都不知道。

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