文章编号：13580 / 更新时间：2023-09-20 / 浏览：次

除了营养成格外，食物的升糖指数(GI)也是十分关键的

血糖指数测量食物升高血糖的速度。低血糖指数食品的得分为55分或更低，而高血糖指数食品的得分为70分或更高。

普通来说，低血糖指数食物是糖尿病人更好的选用。营养丰盛、血糖指数低的食物有助于管理肥壮和血糖水平。

以下是10种对糖尿病患者特意有益的超级食物。

非淀粉蔬菜

不含淀粉的蔬菜每份含有较少的碳水化合物。它们包含经常出现的绿叶蔬菜、菜花、西兰花和笋类等等。

这类蔬菜可以很好地提供饱腹感，参与你对维生素、矿物质、纤维的摄入。它们的热量也很低，是少数几种糖尿病患者可以纵情享受的食物之一。

理想上，美国糖尿病协会(ADA)以为大少数不含淀粉的蔬菜都是低GI食物，排在第55位或以下。

不加糖的希腊酸奶

钻研标明，每天喝酸奶可以降落14%患2型糖尿病的危险。但需留意，它们是不加糖的，外面购置的成品酸奶都参与了少量的糖。

不加糖的希腊酸奶血糖指数很低，富含肥壮的益生菌、钙和蛋白质。它也是比普通酸奶更好的选用，由于它有更高的蛋白质和更低的碳水化合物含量。

西红柿

无论是生吃还是熟吃，西红柿都富含番茄红素。这是一种弱小的物质，可以降落癌症(尤其是前列腺癌)、心脏病和黄斑变性的危险。

和其余不含淀粉的水果一样，西红柿的血糖指数很低。2011年的一项钻研发现，每天吃200克生西红柿(约1.5个中等大小的西红柿)可以降落2型糖尿病患者的血压。钻研人员得出论断，食用番茄或者有助于降落与2型糖尿病关系的心血管疾病危险。

蓝莓和其余浆果

这些浆果具备极高的抗氧化水平，并或者降落心脏病和癌症的危险。还有消炎作用。草莓、树莓和黑莓也是糖尿病患者的最佳选用。

柑橘类

橙子和柚子的果肉提供了少量的纤维。为了最大限制地利用这一点，必定要把整个水果都吃掉，而不是只喝果汁。

普通橙子的升糖指数为40，而不加糖的橙汁的升糖指数为50。

升糖指数最低的是葡萄柚。葡萄柚的升糖指数为25，是一切水果中最低的。

家养鲑鱼和其余含有omega3脂肪酸的鱼类

家养三文鱼富含-3脂肪酸，可以降落患心脏病的危险。它还富含维他命D和硒，对头发、皮肤、指甲和骨骼都有好处。其余营养丰盛的鱼类包含鲱鱼、沙丁鱼和鲭鱼。

由于鱼和其余蛋白质食物不含碳水化合物，它们不会参与血糖水平。在一餐中参与鲑鱼可以协助减缓其余食物的消化，并有助于参与饱腹感。

核桃、亚麻籽和其余坚果和种子

核桃和亚麻籽含有镁、纤维和omega-3脂肪酸。

核桃还含有α-亚麻酸，这是一种关键的脂肪酸，能促成心脏肥壮，降落胆固醇。它们富含维生素E、叶酸、锌和蛋白质。

许多其余的坚果提供肥壮的脂肪，可以克服饥饿，但这两种特意有效。

用坚果和其余肥壮脂肪替代碳水化合物可以协助降落血糖。坚果的血糖指数理论很低。

还想再找一个吃坚果的理由吗?牢靠的老钻研资料显示，经常吃坚果的人患糖尿病的危险较低。

豆子

豆类是人造界最有营养的食物之一。它们富含纤维和蛋白质，是素食者和纯素食者的最佳选用。它们也提供基本的矿物质，如镁和钾。

他们的升糖指数也很低。大豆排在第16位，芸豆排在第24位，鹰嘴豆排在第28位。

2012年的一项钻研标明，豆类或者是管理2型糖尿病患者血糖水平的好方法。它们还可以降落患冠心病的危险。

羽衣甘蓝和其余绿叶蔬菜

羽衣甘蓝是超级肥壮蔬菜之王。它提供了超越100%的每日倡导维生素A和K的摄入量。

但这种蔬菜一开局不是用来食用的，而是作为欣赏作物。不过，随着对羽衣甘蓝钻研的深化，迷信家发现羽衣甘蓝是一种营养超群的蔬菜，常吃可以起到减肥、改善便秘，甚至防癌的作用。于是，羽衣甘蓝以迅雷不迭掩耳之势，席卷西方环球。

羽衣甘蓝含有一种叫做芥子油苷的化学物质，可以协助中和致癌物质。它还富含钾元素，并已被证实有助于管理血压。

全谷物

全谷物富含抗氧化剂和可溶性及无法溶性纤维。这些有助于脂肪的新陈代谢，坚持消化系统的肥壮。

经常吃去壳大麦的人理论血液胆固醇较低。这种谷物还能坚持血糖水安稳固。假设你选用了正确的类型，食用全谷物可以协助降落患2型糖尿病的危险。

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