文章编号：14178 / 更新时间：2023-09-20 / 浏览：次

葡萄酒按含糖量可分为哪四类？了解这些分类，让你更懂葡萄酒

葡萄酒是一种历史悠久、有着泛滥种类的酒类。在品味葡萄酒时，除了器重酒的产地、种类、年份等要素，还须要了解其中的含糖量分类。葡萄酒依照含糖量的不同可以分为四类：干红、半干、半甜和甜酒。

干红葡萄酒是指在酿造环节中，葡萄中的糖分被充散发酵，酒中基本没有残留的糖分，因此口感干爽清爽。半干葡萄酒则是指在酿造环节中，糖分只被部散发酵，酒中残留必定的糖分，口感清爽带一点甜味。半甜葡萄酒则是指在酿造环节中，糖分只被部散发酵，酒中残留较高的糖分，口感略带甜味。甜酒则是指在酿造环节中，糖分被保管了少量，酒体出现出十分甜腻的口感。

除了口感上的区别，不同含糖量的葡萄酒在搭配上也有不同的倡导。干红葡萄酒适宜搭配各类红肉、奶酪等重口味食物；半干葡萄酒则适宜搭配海鲜、蔬菜等油腻食材；半甜葡萄酒适宜搭配甜点、水果等甜食；而甜酒则适宜作为甜点酒，或许搭配芝士、干果等食材来平衡口感。

了解不同含糖量的葡萄酒分类，可以让咱们更好地选用适宜自己口味和搭配的葡萄酒。

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