文章编号：15191 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

大福在豆沙中还添加了整颗新颖水果。大福降生于日本江户时代，听说人们后因由于它丰满的外观，形似脑满肠肥的圆肚子而称其为“大腹”，后来人们为了讨个吉利的口彩，取其谐音为“大福”。

最经典的口味莫过于草莓大福，整颗新颖草莓外裹上一层豆沙，清爽酸甜的果味中和了豆沙的甜腻。假设将大福对半切开，最外层是银白半透明的糯米糍皮，两边是深白色的豆沙，最外面是鲜红欲滴的草莓，看一眼都醉了。

近年来，有一种名为“雪媚娘”的甜点在国际颇为盛行，它的外观、口味、做法都与大福极为相似，它实践上就是在大福的基础上衍生出的甜点。

那么雪媚娘和大福之间又有何区别呢？

一、内馅资料不同

大福可以填入很多馅，但重要都是五谷杂粮之类的，用豆沙、芝麻馅、花生馅、地瓜馅等包裹着水果。

雪媚娘的馅料里必定得有打发的奶油，在奶油的两边放上各种水果，比如芒果、百香果、榴莲、草莓等，也可以包裹香芋、豆沙、奥利奥饼干等。

二、外皮资料不同

1.外皮资料有区别，雪媚娘的外皮必定要用黄油，使它的口味从外皮到内馅都充溢了浓烈的奶香，而大福理论是用玉米油。

雪媚娘外皮资料：糯米粉100克、木薯粉30克、砂糖30克、牛奶180克、黄油20克

大福外皮资料：糯米粉100克、玉米淀粉30克、砂糖30克、牛奶180克、植物油20克

2.雪媚娘的外皮比大福的外皮更薄，更细滑。

三、口感不同

两者的口味各有所长，大福中有豆沙的甜蜜醇厚，而雪媚娘中的奶油馅轻捷柔和，特意是雪媚娘冷藏后的口感，比大福的滋味更好。

嘻嘻，雪媚娘，如她的名字婀娜多姿，微微一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，瞬间消融于口腔。甜蜜的软质水果粒夹杂在似冰淇淋口感的淡奶油中，被包裹在Q滑软糯外皮中。

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