文章编号：20357 / 更新时间：2023-09-22 / 浏览：次

煎饺子不要只会加水，牢记3个窍门，饺子外酥里嫩，不破皮不粘锅

在咱们北边有句俗语，说的就是：舒适不如躺着，好吃不过饺子。由此可见，饺子在北边人的心里可是有着很洼位置的。我是一个北边姑娘，从小到大最爱吃的就是老妈做的饺子，不论什么馅，端上桌都能吃得特意解馋还满足。

很多人都说饺子好不好吃在于饺子馅，其实这一点很关键，然而在我看来，饺子包好以后，它的做法和步骤也是很关键的。包好的饺子普通有2种吃法，一种是水煮饺子，还有一种就是煎饺子。

水煮饺子大家都会，技巧之前也和大家讲过了，当天呢，就和大家说说饺子的另一种做法，也就是煎饺子的做法，以及须要把握的小技巧。煎饺子外皮外酥里嫩，内馅鲜嫩多汁，吃起来口感共同，别具一番风味，不论是老人还是孩子，爱吃的都不在少数。

煎饺子，听名字就知道是用油煎的，他人做看着也不难，然而真等到自己做起来，才发现煎饺子比煮饺子更是一门技术活，饺子要么煎的破皮和露馅，要么就是煎糊了，不论是哪一种，都特意的影响食欲和心境。

特意是煎生饺子，很多人都会选用在煎饺子的环节中加水，目标就是为了保障饺子的成熟度，只管这一步是正确的，然而很多人依然疏忽了这3个小技巧，所以造成煎进去的饺子破皮露馅不好吃。

上方呢，就把煎饺子要把握的3个小技巧分享给大家，感兴味的好友可以看一下，下次煎饺子的时刻试一试，成果相对比之前好太多。

窍门一：油烧熟以后，饺子别间接下锅煎，记得往油锅里撒一点食盐，等到食盐消融，再放入饺子，由于食盐可以防止饺子之间相互黏连和粘锅。

窍门二：饺子下锅以后，条件准许的话，最好不要只放清水，最好放一点米汤，或许用面粉稀释的面粉水，由于这样煎进去的饺子会更香。

窍门三：假设大家对自己的技术不是如许置信，可以用家里的不粘锅来煎饺子，不粘锅底部有一层涂层，它也可以防止饺子粘锅。

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