文章编号：381 / 更新时间：2023-09-04 / 浏览：次

新环球和旧环球葡萄酒的区别 新旧环球葡萄酒的不同特点及品鉴技巧

葡萄酒是一种历史悠久的饮品，被誉为“液体诗歌”。不同地域栽培的葡萄和酿造工艺不同，可以发生不同风味的葡萄酒。其中，新环球葡萄酒和旧环球葡萄酒是葡萄酒喜好者们经常探讨的话题。那么，新环球葡萄酒和旧环球葡萄酒有哪些区别呢？

新环球葡萄酒指的是葡萄酒产地比拟新的国度或地域，如澳大利亚、南非、智利等。这些地域的气象条件和土壤环境与欧洲等传统葡萄酒产地有很大不同，因此新环球葡萄酒的滋味微格调也与传统葡萄酒不同。新环球葡萄酒理论比拟浓烈、果味浓重、酒体丰满，酒精度数较高，口感比拟柔和，适宜与辛辣或重口味的食物搭配。

相比之下，旧环球葡萄酒指的是欧洲等传统葡萄酒产地，如法国、意大利、西班牙等。这些地域的气象条件和土壤环境比拟稳固，因此旧环球葡萄酒的滋味微格调也比拟稳固和经典。旧环球葡萄酒理论比拟酸爽、单宁重、口感枯燥，适宜与细腻或油腻的食物搭配。

除了滋味微格调的不同，新环球葡萄酒和旧环球葡萄酒的品鉴技巧也有所不同。品味新环球葡萄酒时，可以先闻酒香，再品味口感，当心其中的果味和甜度。而品味旧环球葡萄酒时，可以闻酒香，再品味口感，当心其中的酸度和单宁。旧环球葡萄酒的陈年后劲比拟大，可以常年寄存，而新环球葡萄酒普通在出厂后就可以间接饮用。

新环球葡萄酒和旧环球葡萄酒各有特点，须要依据自己的口味和食物搭配选用。无论是新环球葡萄酒还是旧环球葡萄酒，都须要用适当的方法品鉴，能力更好地感触其中的美妙。

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