文章编号：16481 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

怎样泡发干海参是正确方法（海参泡发最片面的图文教程）

随着生存水平的提高，人们的钱包越来越鼓了，处置了饥寒之后，就开局器重肥壮，踏上了养生之路。往常，经常会吃一些牛、羊肉，鸡鸭鱼肉等滋补食品。月支出五千以上的人们，就会思考买海参、鲍鱼、燕窝等一些低档补品。在山东胶东地域，很多人冬天都会买两三斤海参，给父母启动“冬补”，让老人安康肥壮过冬。

海参营养丰盛，性温补，富含蛋白质、铁、锌、维生素和各种人体必须的氨基酸、脂肪酸以及多种营养物质。海参所含的脂肪酸对增强者体的抗病才干和人脑的机能很无好处。海参只管很营养，然而不好贮存，咱们在市面上买到的海参，普通都是通过加工的干海参，这种海参买回家后，须要通过泡发才干食用。很多人想吃海参，却由于不会泡发而丢弃，其实泡发海参的方法很便捷！上方，我就把海边老渔民总结的泡发海参的方法分享给大家！

【泡发海参的做法】

第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，添加过量的污浊水，微微地搓洗，将海参外表的浮灰，荡涤洁净。

第二步：将海参放到盆内，添加过量的污浊水，水要没过海参10厘米高，而后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次性泡发须要2天2夜的时期，时期须要换4次水，每隔8-12个小时换一次性水。留意：泡发时期，水里不能有任何杂质。

第三步：通过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接上去，咱们再来处置一下海参，沿着海参肚子上的小口，区分向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突进去的部位，里边是红色的，这是海参的沙嘴，须要把沙嘴弄上去，用污浊水洗一下海参。

第四步：将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，须要留意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪上去扔了。须要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样无利于海参的泡发。

第五步：取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，而后添加足量污浊水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，而后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。（用筷子夹住海参两边，海参两边人造下垂，证实海参已煮熟。）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制人造放凉。

第六步：将放凉的海参装入盆中，添加足量的污浊水，继续泡发2天2夜的时期，时期换4次水，每隔8-12个小时换一次性水。（可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时添加过量冰块，高温有助于海参的泡发）

第七步：通过4天4夜的高温泡发，一共换了8次污浊水，海参曾经泡发到原来的3倍大了。最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或许海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内贮存。

每次吃的时刻，提早一早晨拿出一个，放在冰箱保鲜层，第二天早晨，切成小块，放入小米粥或许是混汤面里，间接食用即可。

泡发海参的3个重点：

1.在泡发海参时，用到的一切容器都不能有油，要保障手上是无油的（包含女士的化装品）。海参在泡发环节中，假设碰到油，接触到油渍的中央，海参就会自溶。

2.泡发海参要用冰水，冰水泡发可以最大水平保管海参的营养。

3.泡发海参和煮海参用到的水，必定要是污浊水，最好不要用自来水泡发，水质越好，泡进去的海参越大，营养也不易散失。

您青睐吃海参吗？最青睐哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！当天的分享就到这里，乐于分享让咱们的生存变得多姿多彩。假设您青睐厨娘的分享，就转发+收藏+点赞允许一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续致力的能源，感谢允许，感恩陪伴！

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