文章编号：16099 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

花生瘦肉泥鳅汤

一颗颗红衣花生有十分好的补血成果，搭配瘦肉、泥鳅煲出一锅浓汤，最适宜困倦又爱美的你。

食材预备

200克花生 300克瘦肉 350克泥鳅

姜片少许 3克盐 2克胡椒粉

烹饪步骤

1 处置好的瘦肉切成块待用。

2 锅中注入过量的清水大火烧开。

3 倒入瘦肉，汆煮去血水杂质。

4 将瘦肉捞出，沥干水分待用。

5 砂锅中注入过量的清水大火烧热。

6 倒入瘦肉、花生、姜片，搅拌片刻。

7 盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时。

8 掀开锅盖，倒入处置好的泥鳅。

9 添加少许盐、胡椒粉，搅匀调味。

10 再续煮5分钟，使食材入味。

11 将煮好的汤盛出装入碗中即可。

美食知识

花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素等成分，具备益智健脑、润肠通便、增强免疫等效用。

制造小贴士

花生可以过趟油再煮，汤的口感会更好。

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