文章编号：10548 / 更新时间：2023-09-14 / 浏览：次

由于经常做蛋糕和其余美食的缘故，咱们家的蛋糕粉素来没有断过。过去哪听过蛋糕粉这么一说？如今啥都有。什么高筋粉、中筋粉、低筋粉、贫弱粉、规范粉等等，光各种面粉种类就成千上万。

这蛋糕粉用途真大，不只能做蛋糕，还能做很多的小吃。蛋糕粉也属于低筋粉的领域，但由于蛋糕粉是用特意精选的小麦磨制而成，因此它的颗粒要比其余粉类的颗粒更细一些。

蛋糕粉除了可以制造蛋糕，还可以制造松饼、饼干、铜锣烧等美食小吃。

1，蛋糕粉制造松饼。蛋糕粉中打入两个鸡蛋，再倒入少许牛奶，将其搅成糊状。

平底锅中放油，油热后，用汤匙将面糊舀入平底锅中，整构成饼状，待一面煎定型后再翻面，两面煎成金黄色取出。

2，蛋糕粉制造饼干。蛋黄与蛋清离开，蛋白中分3次添加白砂糖，打发蛋白呈鸟嘴状即可。

蛋黄中加牛奶、白糖、食用油、泡打粉搅拌，倒入筛好的蛋糕粉，搅拌平均，分3次倒入蛋白微微地翻拌平均，装入裱花袋中，挤成小圆饼。烤箱预热至170℃，烤制15分钟即可。

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