文章编号：23508 / 更新时间：2023-09-22 / 浏览：次

吃完菠菜牙齿很涩怎样办呀（家常炝菠菜菜谱做法大全）

时期飞逝、清明已过，眼看厦门本地种植的菠菜就快要退市啦，多买点气节菠菜，马上提上了小福家食材洽购的方案之中， 炝菠菜 布置！布置！

小福最后对菠菜那是相对的拒之千里，要素有二。一是菠菜入口后，牙齿、上颚便感发涩；二是菠菜口感让小福无爱，清炒富含水分，做汤不爱其味。就算营业再丰盛，不好吃的小福也都提不起劲，直到某一天小福给一位大厨试厨时发现了 菠菜好吃不涩 的技巧...（小福曾经在船员治理公司任职招募主管多年，担任商船、科研船大厨、二厨招募，经常会布置试厨）

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孔子他老人家说过“不断不食”，吃物品要按节令、按气节，吃在不同节令应季而生的蔬菜最为营养，并且口味也最是上乘。

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先来聊聊菠菜吧！

请问你知道“ 鼎力水手”吗？对对对，就是那个一要打架就掏出罐菠菜一口闷的水手，在动画里菠菜能让鼎力水手爆收回有限的力气还有肌肉的神速成型，简直就是“居家游览、惩奸除恶、揍哭好人”的必备品！所以咱们必定要多吃菠菜吗？当然不能啦！

菠菜被公元12世纪早期的安达卢西亚人（现西班牙南部一富饶的自治区）称为“raʼīs al-buqūl”， 意为“蔬菜之王” 。称王者必有其独到之处， 菠菜富含的营养极端丰盛，特意是钙的含量更是突出，然而草酸的含量也无法小觑 。据迷信钻研，菠菜中的钙元素和草酸是在一同不离开的“好基友，永世总是一同走”。菠菜中的钙和草酸是共存的形式，但草酸却会阻碍钙被人体排汇，并且相互影响构成的草酸钙会影响人体消化排汇系统（菠菜真是种“任性”的蔬菜呀）。草酸结晶更会影响肾配置，关于肾配置虚弱者更是致命损伤。肾结石、肾炎等肾配置虚弱者勿近菠菜， 脾胃虚寒者 也请敬而远之，并且豆制品与海鲜也不适宜于菠菜搭配，由于菠菜含有的 辅酶Q10、铜都 会与它们发生不好的联合结果。

所以猛吃菠菜不会像“鼎力水手”一样威风八面，肌肉养成空谷传声。但假构想要从菠菜中补充点维生素C、K、E和叶绿素以及铁元素的话，可以 将菠菜焯水，让草酸溶解于水 ，这样在口感和营养上菠菜都能更好的被人体接受！

菠菜只管“任性”，但在日常蔬菜中算是营养较为片面的蔬菜之一了，胡萝卜素、类胡萝卜素含量丰盛，还具

做好一道炝菠菜咱们须要啥食材呢？

【主料】：菠菜200g

菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国

【辅料】：蒜头3瓣、干辣椒1根

【调料】：盐、味精少许、蚝油少许

蚝油可认为菜肴提供足够的鲜味

制造炝菠菜的流程

这里科普下“炝”的定义：多以海鲜、蔬菜、鲜嫩猪鸡肉为原料通过沸水或许热油加工后，趁热添加调料调味。普通仅驳回盐、蒜、姜、花椒油调味，滋味清爽脆嫩。（自家家常做法过量增减调料，就不须要太过计较）

先浸后洗，尽或许去除残留农药

蒜头切成不规定的造型，辣椒烘干切细碎

水沸入锅

做！就这么便捷~

依照炝菠菜菜谱操作或许遇到的不懂有哪些？

结语

好了，当天的炝菠菜做法分享终了啦！这道菜并没有什么上手难度，便捷极速并且营养丰盛。过沸水的步骤必定不能省略，假设你不介意草酸带来的涩味的话~

各位好友假设有好的倡导，欢迎在评论中留言，有其余想了解的家常菜菜谱，也欢迎通知小福~小福会的必定分享，不会的先去偷师再来写出来，哈哈哈！

相关标签： 家常、 牙齿、 怎样、

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