文章编号：17205 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

每天下午小鹿都会坐在电脑前，拿出咖啡粉冲泡一杯黑咖啡。随着咖啡因的摄入，让自己的大脑逐渐明晰。很多人都跟小鹿一样十分青睐黑咖啡，然而你知道一杯好喝的咖啡是怎样来的吗？

咖啡的种植

在中国有三个省份种植和消费咖啡，云南省、海南省和台湾省，其中云南省的咖啡产量占到全国总咖啡产量的90%以上，是我国咖啡的重要产出地。

咖啡原产于非洲埃塞俄比亚高原地域，喜好湿润暖和的气象和短缺的光照期间。云南有很大局部地域处于热带和亚热带，终年气象暖和，光照短缺，满足咖啡树的成长条件。因此云南咖啡豆的质量是十分好的，星巴克和雀巢以及很多国产咖啡品牌都会决定云南高质量的豆子作为原资料。

咖啡豆的处置

刚刚采摘下的咖啡豆果实并非咱们见到的咖啡豆的样子，而是一颗偏红的果实。此时须要经过火离果肉和种皮的环节来获取咖啡豆。

首先经过机器初步去掉咖啡豆果实的白色果肉局部，成熟的果子水分比拟多，经过机器的挤压，很轻松就可以获取带有种皮的咖啡豆。

而后将咖啡豆浸泡在水中经过自身的酶合成咖啡豆种皮。这个环节的期间须要精细把控，期间过短不可齐全分别种皮，期间过长会对咖啡风味发生影响。经过合成后的咖啡豆种皮再次荡涤就可以轻松脱离豆子了。

最后加工

最后经过不同的加工模式就可以获取不同种类的黑咖啡了

挂耳咖啡：咖啡豆间接经过繁难的研磨和挑选后第一种咖啡——挂耳咖啡就实现了。挂耳咖啡在冲泡时会使热水浸透咖啡粉滴入杯中，冲泡环节较复杂一些，然而在必定水平上恢复了手冲咖啡的制造环节。

稀释咖啡液：驳回美式滴漏或许蒸馏的模式将咖啡提取液分理出稀释液和馏分，这里的咖啡稀释液间接添加饮用水或许其余饮品即可。

速溶咖啡粉：速溶咖啡粉的制造也会用到咖啡提取液，而后经过喷溅或许冻干技术构成咖啡粉，这样的咖啡粉粉质细腻，易溶于水，冲泡起来十分繁难，是目前市面上重要的咖啡产品。

相关标签： 咖啡是从什么提炼进去的、 咖啡的种植及提炼方法、

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