文章编号：613 / 更新时间：2023-09-08 / 浏览：次

最近很多好友总说自己做的韭菜饼不软，而且又干又硬，不太好吃。当天就来通知大家韭菜饼怎样做又软又好吃。

取一个洁净的大碗，倒入过量的水和面粉，用筷子搅拌平均，揉成润滑的面团，盖上笼布。静置约二十分钟醒醒。首先，预备一把新颖优质的韭菜，去掉老茎、黄烂的叶子，用清水洗净。将洋葱抖干，而后放入研磨机中切成小块，放入洁净的大碗中，倒入所需量的食用油拌匀。而后打几个鸡蛋打匀，撒上过量的盐和几滴香油搅拌平均，做成馅料。

将面团再次使劲揉搓，而后切生长条，再切成大块的面团，而后将面团擀薄，在面皮上放上过量的馅料，平均摊开。而后再摊开雷同大小的面团，压紧边缘，电饼铛里刷一层油烧热，而后放入预备好的韭菜饼中，等两面变黄就可以了。

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