文章编号：13613 / 更新时间：2023-09-20 / 浏览：次

熬中药的正确方法步骤 如何保障中药药效煎煮品质

中药煎煮的品质，间接影响中药临床疗效。

明代医药学家李时珍曰：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎煮药者莽撞造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”又曰：“今之小小汤剂，如剂多水少，则药味不出，剂少水多，又煎耗药力也。”；清代医药学家徐灵胎曰：“药物虽精，而煎法失度，药必有效。”由此可见，煎药对中医临床疗效的影响。要保障煎煮品质，必定把握以下几点：

一、加水量：普通用饮用水加至超越药面2公分左右，如泡松的草药较多，则过量多加水，以确保所有饮片充沛浸润。

二、浸泡期间：普通以1小时左右为宜。

三、煎煮火候：以武火（大火）煮至沸腾后改用文火（小火）。

四、煎煮次数：后人云：“一煎取其性，二煎取其味”，普通状况下，中药都应煎煮两次，习称“头煎、二煎”。二次煎出的药液区分称为“头汁和二汁”。

五、煎煮期间：解表药（感冒药），头煎沸腾后煎15-20分钟，二煎沸腾后10-15分钟；调节药（除解表药），头煎和二煎均为沸腾后煎25-30分钟。二次煎出的药液混合，分二次服用。

先煎：将需先煎的中药置一小锅内加过量水，加热至沸腾后煎30分钟左右备用，其余药头煎沸腾后将已先煎的中药连渣带汁倒入共煎。

后下：在头汁煎煮实现前5分钟投入应后下的中药。

包煎：将需包煎的中药装入包煎的布袋扎好，与其余药同浸同煎。

烊化：将需烊化的中药（生物胶类如阿胶、鹿角胶、龟板胶、鳖甲胶等）所有置一大小适宜并可加热的器皿中，加过量净水浸泡，待胶硬化后隔水蒸至胶齐全熔化，每次服中药时用汤匙取过量与中药兑服。

吞服：如：三七粉、川贝粉、羚羊角粉等，应于每次服中药时用药汁过下。

冲服：如玄明粉，用煎好之药汁（或开水），将冲服药搅匀后服用。

另煎：如：参类、虫草、枫斗等。应另煎取汁与药汁混合服用。

中药煎煮前的洗与不洗：中药煎煮前准则上普通要求不洗，由于很多中药饮片是通过加工炮制的，如用水荡涤容易使有效成扩散失，影响药力。

中药煎煮期间并非越长越好：有些人把中药煎煮1-2小时甚至更长，认为这样能把药味全煎进去。其实这样并不迷信。在刚开局煎煮时，药汁浓度随期间越长而参与，但到必定期间，药材外部的浓度与外部的浓度分歧时（即到达饱和浓度时），再煎煮药物有效成分浓度也不会参与，只会随水分蒸发而变“浓”，有些化学成分由于长期间加热而出现变动影响疗效，故汤剂不宜煎煮太长期间。

冷服与热服的选用：普通汤剂宜温服。发汗解表药宜趁热服；治疗热证的中药宜冷服；治疗寒证的中药宜热服。

中药的服用期间：中药的服法重要依据药物的效用与病情的须要作出选用，而服用期间也颇有考究：

宜在饭前服用的中药：

1、补益药 2、治疗胃病的药 3、化痰止咳平喘药 4、驱虫药

宜在饭后服用的中药：

1、解表药（感冒药） 2、健胃药 3、辛辣抚慰的药物

宜在睡前服的中药：

1、安神药 2、润肠药

必要时服的中药：

1、治疟药 2、治疗急性病及危重症的药物 3、妇女调经药

4、治疗咽喉炎的药物

宜定时服的中药：

1、治疗慢性病的中药，使体内坚持相对稳固的血药浓度

2、药酒，进餐时服。

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