文章编号：16157 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

夏天到了，1碗淀粉6碗清水，教你自制凉粉，清凉滑嫩，开胃解腻

夏天来了，温度变高，短袖之类的夏装又能穿到了。只管这几天还不算热，然而看了一眼天气预告，未来延续一周都是大晴朗，还都是三十度往上的高温，炎热的夏天仿佛就要来临了。

夏天，是时刻吃一些清爽的菜品了，肉类可以适当缩小，蔬菜、凉菜可以过量多吃。凉皮、凉粉、凉面，成了最近家里的最爱，清爽解腻、开胃下饭，小孩儿孩子都爱吃，半夜吃一碗清凉极了，吃一顿特意温馨。

凉皮的做法比拟费事，我不青睐在家做，去外面买更繁难一些，然而凉粉的做法还挺繁难的，自己做划算实惠，我当天想给大家引见一下做法。预备1碗淀粉6碗清水，轻松搞定，清凉滑嫩，开胃解腻。

【自制凉粉】

食材：淀粉、清水、花生米、芝麻酱、葱花、盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油

1、预备好做凉粉的资料，豌豆淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉都可以，淀粉要预备一碗，那么清水就要预备6碗。

2、预备一个大点的碗，把淀粉倒出来，再将一碗水倒出来，用筷子充沛搅拌，把淀粉搅拌至消融。接上去预备洁净的锅子，把剩下的5碗水倒出来，开大火把水给烧开，烧开了以后转为小火。

3、紧接着把搅拌好的淀粉水，倒入锅中，一边倒一边用筷子搅拌，所有倒出来之后，继续煮一会儿，煮到黏稠的水平就可以了。上方从新预备一个洁净的小盆，把煮至黏稠的淀粉水倒入小盆中，晾凉。

4、最好放在冰箱里放凉，拿出来更清爽，吃起来更过瘾。放凉之后我们的凉粉就做好了，我们将其倒扣出来，切成条状，装在碗中就可以了。上方还要调制一个料汁，依据团体口味来做就行，我给大家分享一个我爱吃的料汁做法。

5、预备一个小碗，倒上一小勺芝麻酱，倒入少许清水，将其搅拌一下。随后再往外面加上过量的葱花、盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油，最后加上点花生碎，拌匀之后浇在凉粉上，就可以了。

Q弹劲道、清爽滑嫩，吃一口太过瘾了，我觉得谁吃谁会青睐。夏天天气炎热，不如试着自己在家做凉粉，做一顿够全家人吃了，是一道男女老少都爱吃的美食。

相关标签： 淀粉、 怎样、 凉粉、

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