文章编号：10137 / 更新时间：2023-09-14 / 浏览：次

红薯甜蜜粉糯，然而咱们自己在家里蒸红薯的时刻，蒸和煮红薯有什么区别，哪种模式的更好吃呢，上方我就围绕红薯的话题来和大家一同讨论吧。

蒸红薯多长期间？

1、蒸红薯普通要25分钟才可以蒸熟，个头大一点的要多蒸几分钟，个头小的可以少蒸几分钟，水沸腾上汽后改用中小火来蒸即可。

2、最好选大小相反的红薯来蒸，这样能力同时被蒸熟，个头太大的红薯可以切成块再来蒸，这样熟起来才容易。

要用大火还是小火来蒸红薯？

红薯放入蒸锅后，盖上盖子，大火把水烧开，等上汽后就改中小火，蒸红薯一半要25分钟左右，个大的可能期间要久一点，个小的可能期间要短一点，在蒸的环节中不要随便的去开锅盖，这样会影响红薯蒸进去的口感。

红薯要蒸着吃还是煮着吃好？

红薯不论蒸还是煮着吃都各有不同的口感，对我来说都好吃。

蒸红薯的水分含量少，吃起来的口感要更干一些，更粉糯，也会更甜一些。

煮红薯的水分就要更多，吃起来的口感更绵软，也会更容易下咽。

红薯是蒸的更有营养还是煮的更有营养？

蒸进去的红薯必要求比煮进去的红薯更有营养，这是由于红薯在煮的环节中，很多营养元素都会融入煮红薯的水中，这样很大一局部的营养成分就散失了，而蒸的红薯是应用蒸汽来蒸熟的，营养成扩散失的量十分小，所以说蒸红薯要比煮的红薯要有营养。

红薯要怎样蒸才熟得快？

1、红薯荡涤洁净后切去两边，再改刀切块，假设红薯是很大个的可以对半切开，再对半切开分红4块，假设个头小一点的就对半切成2块，这样蒸红薯熟起来就快，也不用担忧两边有没有熟，一看便知。

2、用开水来蒸，这样就可以节俭冷水到开水的期间，这样蒸进去的成果和口感和用冷水的成果没有区别。

3、想节俭期间，咱们可以用低压锅或微波炉来蒸，这样可以高效极速地地把红薯煮熟，用低压锅普通只有10分钟左右，用微波炉设定高火叮5分钟即可。

蒸红薯要先去皮吗？

不倡导去皮起初蒸，由于红薯去皮后容易出现氧化变色，还有在蒸的时刻，假设红薯没有表皮的包全，水分很容易进入红薯之中，这样会使口感和甜度出现变动，所以在蒸红薯的时刻家里不先去除外皮，只有把两边切去少许即可。

结语：

咱们在选购红薯的时刻尽量选用选大小分歧的红薯，这样在蒸的时刻成熟度能力分歧。

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