文章编号：196 / 更新时间：2023-09-04 / 浏览：次

在购置香椿的时刻，假设是熟手，咱们普通很难别离香椿的虚实。那么咱们该如何区分什么是名副其实的香椿，什么是臭的香椿呢？上方就教大家2种方法，轻松买到真正的香椿。

别离方法一：看外观

①臭椿为奇数羽状复叶，香椿普通为偶数（稀为奇数）羽状复叶。在购置香椿的同时，首先咱们须要看清楚香椿上方的叶子，假设是单数，并且最前面状态都为羽状，就是真的香椿。

②香椿叶的边缘有稠密锯齿；而臭椿叶则没有。臭椿小叶叶缘基部均具腺体，突出，显著，常2至6点；香椿没有。

③香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色；而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。

别离方法二：闻滋味

香椿和臭椿的最大最大不同点还是源于它们的名字——香臭之分。香椿有一股浓烈的香气，而臭椿的气息怪异有点发臭的滋味。筛选香椿的时刻可以闻一闻，很容易分辨进去。

其实区分香椿和臭椿树也能从树干和果实来区分，臭椿树干不裂，香椿树干则常呈条块状剥落；臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。小编是为了大家区分繁难就说了以上的两点。

那有人就说了，假设仅仅是气息上香臭之嫌来说，中国人民吃臭也不是没有，臭豆腐大家吃得也是挺开心的。

为什么不吃臭椿呢？由于中药文献记录，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗经常使用。而香椿叶，自古以来不时作为上好的蔬菜和中药来经常使用，具备健胃、行气、利湿和解毒效用。筛选香椿的时刻，咱们只需把握以上方法和技巧，那么就不用再担忧买到臭的香椿了。

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