文章编号：22292 / 更新时间：2023-09-22 / 浏览：次

自酿葡萄酒的具体方法：从选葡萄到装瓶全流程

自酿葡萄酒是一项幽默的手工艺优惠，不只可以让人体验到制造的乐趣，还能品味到自己酿造的美味葡萄酒。然而，自酿葡萄酒须要必定的技巧和耐烦。上方，就让咱们一同来了解一下自酿葡萄酒的具体方法。

第一步：选用葡萄

第一，选用新颖、成熟、无病虫害的葡萄，最好选用无机葡萄。关于红葡萄酒，最好选用色彩深、果皮厚的葡萄，这样可以提高酒的色泽和口感。

第二步：压汁

将葡萄洗净后，用葡萄压迫机将葡萄压汁。假设没有葡萄压迫机，也可以用手或木棒将葡萄压碎后用纱布过滤。

第三步：发酵

将葡萄汁倒入发酵桶中，添加过量的干酵母或酿酒酵母。酵母的选用要依据葡萄的种类和口感来选择。发酵桶要放在温度适宜、通风良好的中央，普通发酵期间须要1-2周左右。

第四步：廓清

发酵完结后，将酒液倒入廓清桶中，添加鱼胶或明胶等廓清剂，期待1-2周左右，酒液就会变得清澈。

第五步：陈放和装瓶

将廓清后的葡萄酒倒入酒桶中陈放，普通须要陈放6个月以上。期待陈放完结后，将葡萄酒装瓶。

以上就是自酿葡萄酒的具体方法，宿愿对您有所协助。

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