文章编号：4193 / 更新时间：2023-09-10 / 浏览：次

甜味葡萄酒属于什么类型？了解甜味葡萄酒的分类和种类

甜味葡萄酒是一种口感甘甜的葡萄酒，它们理论须要在酿造环节中添加一些甜味剂或许经常使用甜度较高的葡萄种类酿造。甜味葡萄酒的分类和种类十分丰盛，以下是一些经常出现的甜味葡萄酒类型：

1.冰酒（Ice wine）：冰酒是一种加拿大和德国特有的甜味葡萄酒，它须要在夏季高温条件下采摘葡萄，而后在冰冻的形态下启动酿造。这种酿造模式可以使葡萄中的水分结晶成冰，将果汁中的甜味稀释进去，制成的酒体色泽金黄，口感浓烈甘甜。

2.贵腐酒（Noble rot wine）：贵腐酒又称为“灰霉贵腐酒”，是一种在葡萄熟透后，由于灰霉菌的感化而发生的甜味葡萄酒。这种酒体口感丰满，甜度高，带有一些蜂蜜和坚果的香气。

3.波特酒（Port wine）：波特酒是一种来自葡萄牙的甜味葡萄酒，它须要在酿造环节中添加一些蒸馏酒，使酒体甜度更高。波特酒口感浓烈，带有一些巧克力和橡木桶的香气。

4.雪莉酒（Sherry wine）：雪莉酒是一种来自西班牙的甜味葡萄酒，它须要在酿造环节中经常使用氧化酒，使酒体发生一些坚果和干果的香气。雪莉酒口感浓烈，带有一些焦糖和香草的滋味。

以上是一些经常出现的甜味葡萄酒类型，它们都有着自己共同的酿造模式和口感特点。假设你青睐甜味葡萄酒，无妨尝试一下不同种类的甜味葡萄酒，开掘自己青睐的口感。

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