文章编号：16561 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

葡萄酒加硫的目标及其影响

葡萄酒加硫的关键目标是包全葡萄酒的质量和稳固性。硫化物在葡萄酒中起着多种作用，其中最关键的是抗氧化和杀菌。

抗氧化：葡萄酒中的硫代谢物可以克服氧化反响，缩小葡萄酒中的氧化物质，包全葡萄酒的色泽和香味。

杀菌：硫化物还可以杀死葡萄酒中的细菌和酵母菌，防止葡萄酒蜕变和糜烂。

但是，葡萄酒中的硫化物也会对人体肥壮发生必定的影响。常年饮用加硫的葡萄酒或者会造成哮喘、头痛、过敏等不适反响，因此一些生产者更青睐饮用无硫或低硫的葡萄酒。

总之，葡萄酒加硫的目标是为了包全葡萄酒的质量和稳固性，但是生产者也须要审慎选用适宜自己的葡萄酒。

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