文章编号：24292 / 更新时间：2023-09-22 / 浏览：次

西兰花是咱们生存中经常出现的蔬菜，它由肥嫩的花薹和严密的花球组成，看着绿油油的，特意有食欲，西兰花又叫“绿花菜”，主根基部细小，根系兴旺，除了中国以外，环球各国均有栽培，属于较受欢迎的蔬菜。

西兰花脆嫩的茎秆和花球，含有丰盛的营养物质，水、碳水化合物、蛋白质丰盛，口感脆嫩，风味幽香，滋味鲜美，适宜多种油腻的吃法，具备不凡的保健作用。

这几天遇见不凡状况，所以购置了一些西兰花，预备贮存起来，就在早晨的时刻，炒了其中一半，发现口味不对，曾经不新颖了，于是连忙换了一个贮存方法。

贮存西兰花

1、预备过量的西兰花，小心的切开，用剪刀剪成小朵，留意手法，要最大限制的防止剪碎，碎了就没法下锅了，怪惋惜的，放入水盆中，添加一勺食盐，搅拌平均，浸泡20分钟，这一步可有效去除杂质和虫卵。

2、等期间到了，捞出西兰花，用水管多冲洗几遍，起锅烧水，水开舀入小半勺食盐，半勺植物油，这样做可以让西兰花更葱绿，假设数量多的话，可以分批放入，焯烫20秒钟即可，捞出立刻放入冷水中浸泡。

3、通过焯烫之后，又用冷水泡了一会儿，此时的西兰花，色彩变得特意葱绿，口感也脆爽了不少，把西兰花装入沥水盆中，控干多余的水分，充沛控干，越干越好。

4、另外预备一些保鲜袋，就是带这种抽拉开关的袋子，多少钱很廉价，也就几分钱一个，把控干水分的西兰花，依次装入口感，锁住开关，放入冰箱冷冻中保留，吃之前拿进去，人造解冻，不用荡涤，间接下锅就可以，滋味幽香，口感脆爽，特意好吃。

依照这个模式保留的西兰花，口感和新颖的没什么两样，最主要的是不蜕变，雷同的状况下，可以寄存半年之久，新颖西兰花或者蜕变了，这种还是好的。

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