文章编号：20281 / 更新时间：2023-09-22 / 浏览：次

红葡萄酒和白葡萄酒的制造方法不同，请问详细有哪些区别？

红白葡萄酒最大的区别之一是它们的色彩。然而，这只是外表的区别。实践上，它们的制造方法也有很大的不同之处。

第一，红葡萄酒和白葡萄酒的制造环节中经常使用的葡萄种类是不同的。红葡萄酒经常使用的是黑皮葡萄，而白葡萄酒则经常使用的是白皮葡萄。这也是红葡萄酒色彩较深的要素。

第二，红葡萄酒在发酵时会将葡萄皮和葡萄籽一同浸泡。这个环节称为“浸皮发酵”，它使得红葡萄酒含有更多的单宁和色素。而白葡萄酒在发酵时则只经常使用葡萄汁，不浸泡葡萄皮和葡萄籽，这使得白葡萄酒的口感愈加清爽。

第三，红葡萄酒和白葡萄酒的陈年期间也不同。普通来说，红葡萄酒可以陈年更长期间，而白葡萄酒则须要在较短期间内饮用，以坚持其新颖度和口感。

最后咱们总结一下，红葡萄酒和白葡萄酒的制造方法有很大的不同之处。无论是从葡萄种类、发酵环节还是陈年期间来看，它们都有着显著的差异。

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