文章编号：5744 / 更新时间：2023-09-11 / 浏览：次

大料水适宜用于：凉皮 凉菜 面食 腌制等。

制造方法及用量：八角2克，桂皮五克，花椒三克，香叶2克，香砂2克，草果一个（必定要去籽），小茴香6克，毕波2克，丁香1克，三斤开水小火缓缓熬，五分钟左右捞出香料，千万不能熬过头，不然就发苦了，料渣可以重复经常使用，锅内添加少许油烧热，接着下姜末炒香，添加200克香醋，这也叫呛醋，而后烧开烧熟祛除醋的生涩味，而后加熬好的香料水，再次烧开后，捞出姜末。

出锅倒入盆中，而后加盐60克，鸡精50克味精40克，趁热搅拌平均消融，放凉经常使用，各位大厨我说的对吗？

便捷的食材往往只有要精心选材，认真 耐烦制造。多做几遍，始终尝试。总会有一日千里，异想不到的惊喜。

大家一同入手制造起来，把美食带给家人好友。幸福享受美食的快乐，亲朋好友的欢声笑语就是您行进的能源。

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