文章编号：9775 / 更新时间：2023-09-14 / 浏览：次

有些人贮存蚕豆的时刻，间接就将它放在冰箱里了。其实这种做法是不对的，由于间接将生蚕豆放在冰箱里的话，三四个月事先，你会发现，这样贮存的蚕豆一点儿也不新颖。当天大厨就分享给大家一个贮存蚕豆的好方法，这样贮存的蚕豆不干不硬色泽鲜亮，放一年不会坏。

【贮存蚕豆】

预备食材：蚕豆500克，精盐3克，小苏打3克，清水过量。

操作步骤：

1.首先将预备好的蚕豆500克，去掉外壳，去除虫蛀的蚕豆。咱们在剥蚕豆的时刻，假设看到蚕豆顶部有发黑的一条线，说明这样的蚕豆曾经老了，曾经不适宜保留，所以大家可以去除。

2.而后将处置好的蚕豆放入清水中，添加精盐3克，去除外表的薄膜而后冲洗几遍，备用。

3.炒锅中放上的清水，将处置好的蚕豆放入外面，添加小苏打3克，盖上盖子大火烧开。水开后继续煮沸两分钟，此时咱们将煮好的蚕豆捞出，而后立刻放了清水中过凉，这样蚕豆吃起来鲜嫩又锦软。

4.冲洗洁净的蚕豆，咱们沥干水分。而后将其放在一个无水的繁难袋中，打一个死结，用手按压一下排出外面的空气。

5.而后放入冰箱冷冻就可以了，这样保留的蚕豆放一年都很新颖，蚕豆不干不硬，随吃随取，特意的繁难。

——美食小技巧：

1.咱们在冲洗蚕豆的时刻，添加三克精盐，能够有效去除农药的残留物。

2.用开水焯一下蚕豆，能够延伸蚕豆的保留期间，同时还能锁住外面的水分。添加三克小苏打可以使蚕豆坚持鲜嫩的色彩。

3.最后咱们在保留蚕豆的时刻必定要沥干水分，这样不至于在保留的时刻，有太多的冰块造成吃的时刻不容易化开。

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