文章编号：17993 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

自制葡萄酒有白沫怎样回事儿 自制葡萄酒白沫要素及处置方法

如何处置自制葡萄酒中的白沫疑问

自酿葡萄酒是一项幽默的闲余喜好，然而有些初学者或者会遇到葡萄酒中发生白沫的疑问。这个疑问不只会影响酒的口感，还或者造成葡萄酒蜕变。上方咱们来看看自制葡萄酒发生白沫的要素以及如何处置这个疑问。

一、白沫的要素

1. 葡萄汁中的过多糖分

葡萄汁中的糖分过多会造成酒发酵不充沛，发生过多的二氧化碳气泡，从而构成白沫。

2. 发酵温渡过高

发酵温渡过高会造成酒中的二氧化碳气泡不可充沛监禁，从而构成白沫。

3. 发酵容器不透气

假设发酵容器不透气，二氧化碳不可监禁，从而构成白沫。

二、处置方法

1. 管理糖分

在葡萄汁中增加过量的水可以降落糖分，管理酒中的二氧化碳气泡，从而缩小白沫的发生。

2. 管理发酵温度

管理发酵温度在22-26℃之间，可以防止酒中的二氧化碳气泡过多，从而缩小白沫的发生。

3. 经常使用透气的发酵容器

经常使用透气性好的发酵容器，可以协助二氧化碳顺畅监禁，缩小白沫的发生。

总之，自制葡萄酒发生白沫并不是什么大疑问，只需把握正确的方法，就可以轻松处置。宿愿本篇文章能够协助到想要自酿葡萄酒的好友们。

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