文章编号：21279 / 更新时间：2023-09-22 / 浏览：次

葡萄酒为何要驳回橡木桶陈酿？

葡萄酒是由葡萄酿制而成，然而葡萄酒酿造的环节中，不只须要选用好的葡萄，还须要选用适宜的酿造工艺。其中，橡木桶陈酿是一种经常出现的酿造工艺。

那么，为什么葡萄酒要驳回橡木桶陈酿呢？

第一，橡木桶可以使葡萄酒愈加复杂和丰盛。橡木桶中的木材会监禁出一些化合物，比如香草、烤面包和肉桂等，这些化合物可以让葡萄酒滋味愈加复杂和丰盛。此外，橡木桶还可以让葡萄酒氧化，这也会对酒的滋味发生影响。

第二，橡木桶可以使葡萄酒愈加柔和。橡木桶中的木材可以排汇葡萄酒中的一些毛糙成分，比如酸和单宁，这样可以让葡萄酒愈加柔和，口感愈加顺滑。

第三，橡木桶可以让葡萄酒保留更久。橡木桶中的木材可以让葡萄酒呼吸，这样可以减缓葡萄酒的老化速度，让葡萄酒保留更久。

最后咱们总结一下，橡木桶陈酿可以让葡萄酒愈加复杂、柔和和保留更久。因此，橡木桶陈酿成为了葡萄酒酿造中无法或缺的一个环节。

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