文章编号：15278 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

竹荪灰白色或淡褐白色;中层胶质;内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海绵状小孔组成;包被遣留于柄下部构成菌托;菌盖生于柄顶端呈钟形，

盖表凹凸不平呈网格，凹局部密布担孢子;盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘米以上;孢子润滑，透明，椭圆形，3~3.5×1.5~2微米。

竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地域，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌生构成菌丝，经过菌丝合成腐竹类的无机物质取得营养，

进入生殖成长阶段，菌丝体构成有数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月成长，原基构成菌蕾，状如鸡蛋。当菌蕾顶端凹陷如桃形时，多在晴朗的早晨由凹陷部离开裂，先显露菌盖，菌柄相继加长，

到半夜柄长到必定高度时中止伸长，菌裙慢慢由盖外向下倒退，空气相对湿度为95%时，菌裙成长反常，温度偏低和湿渡过小时不能反常展裙。下午4~5时菌盖上担孢子成熟并开局自溶，滴向低空，同时整个子实体萎缩倒下。

贵州竹荪因气侯要素毕节织金、纳雍等县都最为知名。竹荪有什么食用价值呢？首先要通知你历史竹荪都被列为"宫廷贡品"，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。

竹荪其营养丰盛，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经平安、肠胃疾病等具备保健作用。还具备特异的防腐配置，夏日添加竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

竹荪具备滋补强健、益气补脑、宁神健体的效用;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够包全肝脏，缩小腹壁脂肪的积蓄，当然怎样食用竹荪须要有谨严的模式方法、烹饪技术及量的掌握。

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