文章编号：8799 / 更新时间：2023-09-12 / 浏览：次

如何正确保留已开瓶葡萄酒

开瓶的葡萄酒若不能及时饮尽，如何保留成为了许多喜好者们的烦恼。由于葡萄酒容易氧化，一旦接触到空气，就会失去口感和质量。以下是一些妥善保留已开瓶葡萄酒的方法。

1. 用真空泵将空气抽出

将空气抽出瓶子，这样可以减缓葡萄酒的氧化。一些葡萄酒装备了真空泵，也可以独自购置真空泵经常使用。

2. 用塞子密封

普通来说，塞子可以防止空气进入瓶子。然而，假设塞子不够密封，依然会有氧气渗入。因此，最好选用一些专门为保留葡萄酒设计的塞子。

3. 放入冰箱

放入冰箱可以降落葡萄酒的温度，使其缓缓变慢，延缓氧化环节。不过，开瓶的红葡萄酒应该在饮用前提早取出，并在室温下静置1-2小时。

4. 选用小瓶装

如有须要，可以选用小瓶装，这样每次只有开启所需量的葡萄酒，不会糜费。

总之，妥善保留开瓶葡萄酒的主要在于防止氧化。无论是经常使用真空泵、密封塞子、放入冰箱还是选用小瓶装，都可以协助保留葡萄酒的口感和质量。

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