文章编号：7998 / 更新时间：2023-09-12 / 浏览：次

糯米酒是通过糯米发酵酿制的酒类，很多人都想知道糯米酒的酒精度数高不高，上方咱们一同来了解了解糯米酒有多少度吧!

糯米酒有多少度

糯米酒的度数跟工艺无关。便捷点说就是和期间温度无关，发酵期间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，由于原生态的米酒留久了会继续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。

1、普通连饭一同吃的糯米酒(醪糟)3-5度。

2、假设彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。

3、发酵进去的酒通过蒸馏(白酒)，就是高度酒了，普通30-60度比拟经常出现。

喝糯米酒的留意事项

1、忌空腹喝糯米米酒

空腹喝米酒，胃壁排汇酒精的速度比饭后快得多，在饮酒之初，胃液分泌参与，此时胃酸与酒精独特作用，抚慰胃黏膜，容易对胃形成挫伤。

2、糯米酒不宜与西药同食

米酒是化学性饮料，其成分或者与西药抵触，造成影响药效或使人身材发生不适，故而两者不要同服。

3、蜕变的米酒不能喝

蜕变的米酒中酸性和毒性物质进入人体胃肠道，会对胃肠道黏膜和肌层发生剧烈的抚慰作用，并能麻木胃肠道的毛细血管，克服胃肠道的神经感触器。使胃肠道静止削弱，食物消化排泄缓慢，新陈代谢配置降落，使人发生腹痛腹胀、恶心呕吐等症状。#p#副题目#e#

糯米酒的酿制方法

糯米酒香气浓烈，酒性平和，很受人们的欢迎。那么糯米酒是怎样酿制的呢?上方咱们就一同来了解一下糯米酒的酿制方法。

首先，先把糯米蒸熟，而后把它散开待冷，再散上必定份量的酒饼和米曲后，把它装进小缸里，而后在缸面和周围用稻草和棉被等遮蔽严密保暖。

等过几天后，缸里的糯米饭便发酵变成糟粕，而且浸透有许多液体。用碗或杯子把这液体舀进酒坛。这时刻的米酒度数很高，须渗入必定份量的沸水。

糯米酒酿制的方法十分便捷，在家里也能入手酿制，糯米酒甘醇，作用也多，除了间接饮用，往常在炒菜是也可以加几滴提味去腥!

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