瑞士是巧克力的故乡,下等可可豆带点微酸的苦分配合着牛奶的甜滑,犹如一曲恰到好处的舌尖舞蹈。这种取材于可可树上的苦种子,经发酵烘焙,比例种类混合,磨制成浆,再秘密配方,佐料加工,可制成从红色到综彩色,花招单一的糖果,甜品和美食。瑞士的巧克力的种类丰盛,多少钱适中,最适宜作为送给亲朋佳友的礼物。瑞士人使巧克力的制造流程和方法到达了简直完美的境地,并且使巧克力从低廉的朴素品成为了公众化的消费品。“瑞士巧克力”品牌和产品都必定通过严厉的品质测验,而真正“瑞士巧克力”必定是在瑞士本地消费。米尔顿·泽曼,纽约出版的双月刊“巧克力资讯”发行人,置信环球上口感最好的巧克力应该是瑞士消费的。
瑞士巧克力有很多种品牌,不过最受欢迎的应属以下几种:
1、“瑞士莲”(Lindt)
瑞士莲巧克力被公以为环球巧克力中最完美的极品。瑞士莲巧克力消费出了环球首块入口即能消溶的巧克力,种类单一,关键可分为:排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。完美口感的秘密就是瑞士莲巧克力巨匠们保持决定最上乘的原料,亲身撰写并完善配方,从而发明进口感细腻、品味特殊的巧克力。从最基础的可可豆到浓烈醇厚的巧克力成品,薄薄一块却倾泻了瑞士莲巧克力巨匠的有数激情。瑞士莲巧克力共同精深的制造配方和制造巨匠全身心投入的激情缔造了瑞士莲“舌尖上的艺术”的传奇。
2、瑞士三角巧克力(Toblerone)
瑞士三角巧克力中文名字源于其特有的三角外型,意味着瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。有型的三角形态配以不落窠臼的包装让瑞士三角牌巧克力成为环球上最独具特征的糖果品牌。瑞士牛奶巧克力配以蜂蜜和杏仁培育了瑞士三角巧克力的共同口味,瑞士三角巧克力已领有三种不同的口味:黑巧克力,白巧克力和牛奶巧克力,在全环球110多个国度均可见到它可恶的容貌。
3、维拉斯(Villars)
始创于1901年的维拉斯瑞士手工细克力的历史至今已超越百年,1904年维拉斯的优质巧克力被授予各种荣誉,并作为皇家巧克力独家供应商。1969年维拉斯成为瑞士巧克力市场的领军品牌。维拉斯巧克力地道的口味源自于加纳和厄瓜多尔优质的可可豆,通过精心分配与混合了瑞士外乡优质的牛奶后,使得维拉斯巧克力系列产品的口感均如天鹅绒般醇厚芬芳。
4、史宾利/斯普荣利(Sprungli)
史宾利/斯普荣利巧克力是瑞士最老牌最顶尖的巧克力店,在瑞士外国人中享有极高的声誉,和瑞士莲LINDT为同一家公司,然而是更顶级的品牌。Sprungli在飞机场内和班霍夫大巷都设有专卖巧克力甜品店。同时Sprungli巧克力制造精巧,种类单一,大多种类可以按需零称再装盒,可自在决定喜欢的口味,同时店中也备有各种现成礼盒装的巧克力供决定。
5、飞瑞尔(Frey)
飞瑞尔也是瑞士驰名品牌巧克力,口感相对较软,关键走公众路途,是瑞士最廉价的巧克力之一。飞瑞尔巧克力由家族企业兄弟罗伯特和马克斯飞瑞尔开办,这个当年的家庭小作坊如今曾经成为瑞士最大,历史最悠久的巧克力制造商之一。飞瑞尔巧克力因为熔化点较低,即使在高温形态也不会特意硬,特意适宜登山滑雪时食用,深受公众喜欢。
瑞士品牌巧克力不光有着优异的制造工艺、上选的原资料,最关键的是它能传递一种文明。在瑞士有专门的巧克力品味师,品味前须要先吃一小块面包或喝一些茶水除去口中的异味。品味巧克力时理论须要调动眼、鼻、耳,口所有配置:要做到眼观其形,能否令人有食欲;鼻嗅其味,能否具备浓烈的可可香味;耳听其声,好的巧克力掰开时应声响洪亮;最后是口品其香,品味巧克力能否细腻爽滑无杂质。
在初夏阳光渐暖的时刻,让咱们一块去瑞士,去邂逅天堂的缤纷色调,品味甘美绝妙的瑞士巧克力,享用终极感官体验:看获取的美感,听的见的洪亮,闻获取的芬芳,感受获取的柔滑以及在舌尖绽开开来的可可醇香和档次丰盛的尾调。
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