在和焙友沟通时，了解到一些小同伴，在烘焙中时常遇到蛋白，全蛋打发不了的状况，当天就来为大家一同解答这个困惑！电动打蛋器功率缺乏或许经常使用了手动打蛋器！小功率的打蛋器或许会由于散热不良，中途智能中止上班；从而惹起打发期间过长，形成蛋白打发失败。

更新时间：2023-09-22 07:34:56

在日常生存中，很多人糕点都须要经常使用淡奶油，有时刻刚好淡奶油用完了，那么淡奶油用什么替代?淡奶油可以用炼乳替代吗?上方和小编了解下，全脂奶粉加棕榈油的组合可以完美替代淡奶油，垫冰块的目标在于使鲜奶油处于继续高温形态以协助打发，尤其在夏季。

更新时间：2023-09-21 13:43:33

淡奶油的打发也是要考究方法的，若方法不切当，奶油不可成形，甚至会油水分别，变成渣状，既徒劳期间，又糜费银子，还耽误了制造点心，那当天，懒喵就教大家怎样打发淡奶油。

更新时间：2023-09-14 13:50:24