食品科学

《食品科学》（半月刊），创刊于1980年，由北京食品科学研究院主办的食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊，是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。主要栏目：上半月刊（单号期）：基础研究、食品工程、营养卫生、包装贮运、专题综述；下半月刊（双号期）：食品化学、生物工程、成分分析、安全检测。

更新时间：2023-04-04 直链：spkx.llyj.net